La plancha offre une manière savoureuse et conviviale de cuisiner. De plus, de nombreuses recettes à la plancha peuvent aisément se marier avec un verre de Chardonnay bien frais. Voici trois idées de plats à la plancha qui mettront en valeur les saveurs du vin tout en régalant les papilles des convives.
Recette n° 1 : Brochettes de fruits de mer
Les fruits de mer grillés à la plancha sont un plat parfaitement délicieux. Il est possible d’utiliser des moules ou tout autre produit selon ses goûts. Pour décupler les saveurs, il suffit de faire mariner les fruits de mer dans un mélange d’huile d’olive, de citron et d’herbes fraîches avant de les griller à la plancha.
On peut ensuite les servir avec une sauce légère à base de yaourt grec, d’ail et de persil pour une touche d’acidité. Pour accompagner ce délicieux plat, il n’y a rien de tel que de sortir une bonne bouteille de Macon Chardonnay. Les arômes de cette dernière se marieront subtilement avec les arômes des fruits de mer.
Recette n° 2 : Légumes grillés à la provençale
Les légumes grillés à la plancha sont un accompagnement simple, mais délicieux. Dans ce cas, il suffit de couper des légumes de saison en gros morceaux. Les possibilités sont nombreuses : courgettes, poivrons et champignons, n’en sont que quelques exemples.
Il convient ensuite de faire griller les légumes à la plancha avec un filet d’huile d’olive, de l’ail et des herbes. On peut ensuite servir ces légumes grillés avec une salade de roquette et de tomates cerises. En boisson, un petit Vin blanc de Bourgogne sera idéal pour un repas à la fois léger et plein de saveurs.
Recette n° 3 : Poulet mariné au citron et au romarin
Une autre idée pour accompagner un Chardonnay serait un délicieux poulet grillé à la plancha. Pour le réaliser, il suffit de faire mariner la viande dans un mélange de jus de citron, d’huile d’olive, de romarin frais et d’ail émincé. On peut ensuite le faire griller à la plancha jusqu’à ce qu’il soit doré et cuit à point.
Il est également possible d’accompagner ce plat avec des pommes de terre rôties et une sauce à l’estragon. C’est un repas savoureux qui plaira sans aucun doute aux petits, comme aux plus grands.
Vous l’aurez compris, la plancha offre une multitude d’options pour accompagner un Chardonnay. Quel que soit votre choix, ces recettes sont sûres de ravir vos papilles et de mettre en valeur les arômes délicats du vin. Il ne vous reste plus qu’à sortir votre plancha, à ouvrir une bouteille de Chardonnay et à vous régaler avec ces délicieuses associations.