La plancha : des recettes simples, équilibrées et terriblement gourmandes

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Ca y est : le printemps est arrivé et déjà, les saveurs des mets estivales nous reviennent aux papilles.C’est décidé, on oublie pour quelques mois les raclettes et autres tartiflettes et on se remet à rêver légumes, viandes grillées et autres saveurs nous rappelant l’été.Et si on sortait la plancha ce midi ? Un plat ? Un dessert ? Les deux ? C’est parti !

Les recettes de plancha version salée

Quand les températures remontent tout doucement, nos habitudes alimentaires changent et nos recettes également. A la plancha, tous les aliments peuvent se faire dorer : n’hésitez donc pas à innover et à tester de nouvelles saveurs.

Des légumes en passant par la viande, le poisson ou encore les crustacés, il y en a pour tous les goûts. On peut mariner ses aliments à son gré, choisir ses saveurs et cuire différents éléments en même temps. Un moyen convivial, simple et délicieux de se régaler en famille ou entre amis !

 

Idée de recette  (pour 4 personnes) :
Aiguillettes de canard version sucré-salé, sauce au poivre

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De délicieuses aiguillettes de canard et leur accompagnement sucré-salé

  • 20 cl de crème légère fluide
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 melon
  • Poivre (noir, blanc, sichuan…)
  • 3 c. à soupe de miel
  • 16 aiguillettes de canard
  • 1 courgette de bonne taille
  • Sel

Recette des plus faciles, les aiguillettes de canard à la plancha façon sucré-salé sont une invitation au voyage.
Pour commencer, mélangez 2 cuillères à soupe de miel aux 2 cuillères d’huile d’olive.
Epluchez et coupez ensuite le melon en gros dés. Faites-en de même avec la courgette après avoir pris soin de la rincer.
Déposez le tout sur la plancha, ajoutez les aiguillettes de canard et badigeonnez le tout avec le mélange miel-huile.
Laissez griller chaque face durant quelques minutes.
Dans un ramequin, déposez la crème liquide, du poivre concassé ainsi que du miel et fouettez le tout.
Il ne vous reste plus qu’à savourer !

 

Les recettes de plancha version sucrée

La plancha n’est pas uniquement réservée aux inconditionnels du salé. Bien au contraire, il est possible de satisfaire les amoureux du sucre sans exploser le compteur calorique !
Pour le dessert ou même l’apéritif, tout est réalisable. Un seul impératif : se faire plaisir.

Fruits en brochette, accompagnés de pain perdu, avec ou sans sucre… Il suffit d’une bonne dose d’imagination saupoudrée d’une touche de folie et hop : voici un délicieux dessert.

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Laissez parler votre créativité et vos envies sans aucun scrupule

Idée de recette (pour 4 personnes) :
Brochettes de fruits exotiques

  • 2 bananes
  • 2 kiwis
  • 1 mangue
  • 1 ananas de petite taille
  • 3 citrons verts

Pour commencer, épluchez les fruits et coupez-les en dés. Déposez-les ensuite dans un saladier et versez-y le jus de 3 citrons. Mélangez le tout et laissez-le reposer pendant environ 30 minutes. Une fois le mélange mariné, égouttez les fruits et confectionnez vos brochettes. Il ne vous reste plus qu’à faire griller chaque face durant 2 minutes et à les déguster tièdes. Régalez-vous !

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